Pesquisa com Brotos Comestíveis

Estamos iniciando uma pesquisa com o cultivo de brotos comestíveis. A pesquisa irá estudar e catalogar os brotos úteis para alimentação, identificando o tempo de germinação, ganho de biomassa, suceptibilidade a fungos, substrato ideal, palatabilidade e outros parâmetros. Iremos publicar os resultados parciais no blog. Acompanhe!